Le cuisinier réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le but de satisfaire la clientèle. La qualité de sa prestation contribue à véhiculer une image positive de l’entreprise.

L’agent de restauration effectue la réception des matières premières et réalise les premiers traitements des produits alimentaires afin de contribuer à la qualité du service et à l’accueil du client au sein de l’entreprise.

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service.