Actualités de l'IMSAT

Élève IMSAT en formation cuisine – découpe de saumon frais en atelier
Formations

Restaurant pédagogique IMSAT : cuisine de qualité par nos apprenti·es

de 25 avril 2025

Savourez la passion des métiers de la restauration au restaurant pédagogique IMSAT

Du mardi au vendredi, à l’heure du déjeuner, le restaurant pédagogique de l’IMSAT vous ouvre ses portes à Toulon. Ici, les futur·es professionnel·les de la restauration vous accueillent avec le sourire et vous proposent un menu savoureux, créatif et abordable, préparé dans le cadre de leur formation.

Que vous soyez amateur de bonne cuisine, curieux de découvrir le travail de nos étudiant·es, ou intéressé par une formation en restauration, l’IMSAT vous propose une véritable expérience gourmande et humaine.

Buffet avec verres et seaux à glaçons – service événementiel au restaurant IMSAT
Préparation du service boissons lors d’un événement au sein du restaurant pédagogique IMSAT

🍽️ Un menu qui change chaque semaine – par et pour nos apprenti·es

Au restaurant pédagogique de l’IMSAT, chaque semaine rime avec nouveauté. Nos apprenti·es cuisinier·es et serveur·ses proposent un menu fait maison, entièrement renouvelé, pour vous faire découvrir leur progression en temps réel. De l’entrée au dessert, tout est préparé et servi par les élèves, encadrés par leurs formateurs.

Et le vendredi ? C’est leur moment de créativité : nos alternant·es conçoivent eux-mêmes le menu du jour – un vrai défi qui mêle technique, imagination et gestion de cuisine professionnelle.

Voici quelques exemples de plats récents que vous avez peut-être eu la chance de déguster :

Feuilleté au saumon maison servi avec roquette – plat préparé par les apprentis de l’IMSAT
Pavé de bœuf sauce poivre vert avec gratin de pommes de terre – plat servi au restaurant pédagogique IMSAT
Tarte aux abricots et crème pâtissière – dessert préparé par les élèves de l’IMSAT
saumon

Feuilleté au saumon & salade de roquette

Feuilleté au saumon & salade de roquette

steak

Pavé de bœuf sauce poivre vert & gratin dauphinois

Une viande tendre et juteuse, une sauce onctueuse, et un gratin doré — tout le savoir-faire des élèves dans un plat généreux.

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots maison

Un dessert fruité et gourmand, réalisé dans le cadre des ateliers de pâtisserie.

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Un lieu de formation… mais aussi de plaisir

Ce restaurant est plus qu’un lieu de repas : c’est un espace pédagogique où nos élèves, encadrés par leurs formateurs, mettent en pratique les compétences apprises dans nos parcours :

Ils apprennent à accueillir, dresser, cuisiner, servir et gérer un service – dans les conditions réelles du métier.

Infos pratiques

📍 Situé au campus IMSAT, à La Garde, 83130 
🕛 Service le midi du mardi au vendredi – à partir de 12h15
📞 Réservation jusqu’à 10h30 le jour-même
📧 L.BOUCHERON@IMSAT.CO | ☎ 04.83.69.19.00
🍽️ Capacité : 20 couverts maximum
📅 Le restaurant est ouvert uniquement pendant les semaines de formation des élèves. Pensez à consulter nos disponibilités avant de réserver.
💰 Tarifs :

  • Entrée + plat : 7 €

  • Plat + dessert : 7 €

  • Entrée + plat + dessert : 10 €

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